Beignes cuits au four aux pépites de chocolat noir biologiques

Ces beignes cuits au four aux pépites de chocolat noir sont une alternative simple et délicieuse aux beignes frits. Moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur et généreusement garnis de chocolat noir, ils sont parfaits pour les matins pressés, les collations ou les pauses-café. Réalisés avec des ingrédients biologiques de qualité, ils offrent une saveur riche et réconfortante dans chaque bouchée.

DESSERTS

Chef Maman Marie

5/31/20241 min temps de lecture

Portions : 12 beignes

Temps de préparation : 15 minutes

Catégorie : Desserts

Ingrédients

  • 2 ½ tasses (315 g) de farine tout usage non blanchie biologique

  • ⅔ tasse (135 g) de sucre doré biologique

  • 2 ½ c. à thé de poudre à pâte

  • ½ c. à thé de sel

  • 1 gros œuf

  • 1 tasse (250 ml) de lait

  • ⅓ tasse (80 ml) d’huile de coco fondue

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

  • 1 tasse (170 g) de pépites de chocolat noir 55 % cacao biologiques

Option gourmande

Pour un fini chocolaté :

  • 100 g de chocolat noir fondu

  • 1 c. à thé d’huile de coco (facultatif)

  • Tremper le dessus des beignes refroidis dans le chocolat fondu, puis garnir de quelques pépites de chocolat ou d’un peu de sucre doré.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

  3. Dans un second bol, fouetter l’œuf, le lait, l’huile de coco et la vanille.

  4. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter la farine.

  5. Incorporer les pépites de chocolat noir.

  6. Graisser un moule à 12 beignes avec un peu d’huile de coco fondue.

  7. Répartir la pâte uniformément dans les cavités du moule.

  8. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les beignes soient légèrement dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

  9. Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.

  10. Servir tel quel ou ajouter le glaçage au chocolat pour une version encore plus gourmande.

Temps de cuisson : 15 minutes

Astuces et conseils

  • Utilisez une poche à pâtisserie ou un sac de congélation dont vous coupez un coin pour remplir facilement le moule à beignes.

  • Évitez de trop mélanger la pâte afin d’obtenir des beignes plus tendres et moelleux.

  • Conservez les beignes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante.

  • Ils se congèlent très bien jusqu’à 2 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de servir.

A white plate topped with a sandwich and veggies

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