Une version plus simple et rapide qu'un pâté au poulet traditionnel, tout aussi délicieuse et réconfortante! Servie dans des bols à soupe à l'oignon, cette recette allie le côté pratique tout en étant savoureuse.

Pour 6 portions

Ingrédients

Légumes

- 1 grosse carotte coupée en dés

- 2 branches de céleri coupées en dés

- 1 poireau haché

- 2 cuil. à table de beurre (pour les légumes)

- 1 cuil. à thé de thym

- 1 cuil à thé d'estragon

- Sel et poivre au goût

Pour la sauce

- 3 cuil à table de beurre

- 4 cuil à table de farine

- 2 tasses d'eau + 2 cuil à table de bouillon en poudre

- 2 poitrines de poulet cuites et coupées en dés

- 1 tasse de petits pois

- 5 tasses de farfales cuites al dente

- 2 tasses de fromage cheddar râpé

Instructions

1. Faire revenir les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres (sans les colorer), ajouter le thym, estragon, se; et poivre. Réserver.

2. Dans un chaudron, fondre le beurre pour la sauce, ajouter la farine et fouetter 2 minutes.

3. Verser l'eau + bouillon en fouettant, porter à ébullition, puis mijoter jusqu'à épaississement,

4. Ajouter légumes, poulet et farfales. Mélanger délicatement.

5. Verser dans les bols à soupe à l'oignon, garnir de cheddar et faire gratiner au four.

6. Servir directement dans les bols et savourer un repas chaud, réconfortant et pratique!