Keftas de poulet à la grecque
Rated 5.0 stars by 1 users
Categorie
Repas
Cuisine
Méditerranéenne
Auteur :
Chef Maman Marie
Portions
4
Durée
20 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Un voyage en Méditerranée avec ces keftas de poulet haché aux herbes et aux épices. Servis dans un pita bien garni avec tzatziki, feta, tomates, concombre et laitue, accompagnés de pommes de terre rôties à la grecque. Un repas frais, coloré et parfait pour un souper familial rapide et savoureux.
Ingredients
Ingrédients (4 portions)
Keftas
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Poulet haché - 500 grammes
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Ail - 1 gousse hachée finement
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Oignon vert - 2 cuil à table haché finement
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Persil frais - 2 cuil à table haché finement
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Aneth frais - 2 cuil à table haché finement
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Jus de citron = 1 cuil à table
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Vinaigre de vin rouge - 1 cuil à table
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Huile d’olive = 1 cuil à table
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Origan séché - 1 cuil à thé
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Cumin moulu - ¼ cuil à thé
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Chapelure - 3 cuil à table
Pour servir
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Pains pita ou flatbreads
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tzatziki
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Feta émiettée
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Tomates en fines tranches
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Concombre en rondelles
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Laitue en fines lanières
Accompagnement
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Pommes de terre rôties à la grecque (huile d’olive, jus de citron, origan, sel et poivre)
Directions
Préparation des keftas
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des keftas (poulet, ail, oignon vert, persil, aneth, jus de citron, vinaigre, huile d’olive, origan, cumin, chapelure)
Façonner le mélange en boulettes ou en petis boudins
Cuisson
Cuire le keftas à la poêle ou sur le barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées en cuites (environ 10-12 minutes, en les retournant à la mi-cuisson).
Montage du plat
Garnir les pitas avec les keftas, tzatziki, feta émiettée, tomates, concombres et laitue.
Accompagnement
Servir avec les pommes de terre rôties à la grecque, assaisonnées d’huile d’olive, jus de citron, origan, sel et poivre.
Vidéo de la recette
https://www.instagram.com/reel/DOYVjbigHHk/Note sur la recette
Les keftas peuvent être préparées à l’avance et congelées pour un repas rapide en semaine.
Ajuster les assaisonnements selon vos goûts pour plus de fraîcheur et de saveurs.