Sous-marin gratiné au bœuf à fondue, légumes sautés et mozzarella

Ce sous-marin au bœuf à fondue gratiné est la recette parfaite pour un souper rapide, gourmand et réconfortant. Avec des légumes sautés, du pesto et du fromage fondant, ce sandwich chaud est idéal pour toute la famille.

Author

Chef Maman Marie

Ingredients

• 1 échalote française, hachée finement
• 1 1/2 tasse de champignons en tranches
• 250 g de bœuf à fondue Boutique Bon Boeuf
• 3 c. à soupe de vinaigrette aux tomates séchées
• Épices à steak, au goût
• 1 1/2 tasse de bette à carde ou d’épinards
• 1 poivron en fines lanières
• 2 pains ciabatta
• Pesto, au goût
• Fromage mozzarella, au goût
• Tomates en petits cubes
• Huile d’olive
• Basilic frais haché
• 2 c. à soupe de tomates séchées hachées
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 petite gousse d’ail hachée
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• Sel et poivre

Directions

1. Dans une poêle, faire revenir l’échalote et les champignons jusqu’à tendreté.
2. Ajouter le bœuf à fondue coupé en morceaux et cuire jusqu’à bien doré.
3. Déglacer avec la vinaigrette aux tomates séchées.
4. Assaisonner avec les épices à steak.
5. Ajouter les légumes verts et les poivrons, puis cuire quelques minutes.
6. Couper les pains ciabatta et les tartiner de pesto.
7. Ajouter le mélange de bœuf et garnir de fromage mozzarella.
8. Gratiner au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
9. Mélanger les tomates, l’huile d’olive et le basilic.
10. Garnir les sous-marins avec ce mélange frais et servir immédiatement.