Spaghettis aux saucisses italiennes, poivron rouge, champignons Portobello, olives noires et sauce Arrabbiata
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Categorie
Repas
Cuisine
Italienne
Auteur :
Chef Maman Marie
Portions
4 portions
Durée
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Calories
520
Des spaghettis ultra savoureux, garnis de saucisses italiennes bien dorées, de poivron rouge, de champignons Portobello et d’olives noires, le tout enrobé d’une sauce Arrabbiata légèrement relevée.
Une recette simple, rapide et parfaite pour les soirs de semaine.
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Ingredients
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400 g de spaghettis
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4 saucisses italiennes (douces ou piquantes)
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1 poivron rouge, en lanières
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2 champignons Portobello, tranchés
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½ tasse d’olives noires tranchées
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1 petit oignon, émincé
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2 gousses d’ail, hachées
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2 tasses de sauce Arrabbiata
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre, au goût
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Flocons de piment (optionnel)
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Parmesan râpé et basilic frais (optionnel)
Directions
Cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du fabricant. Égoutter et réserver.
Retirer la peau des saucisses et les couper en morceaux.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire dorer les saucisses.
Ajouter l’oignon, l’ail, le poivron et les champignons. Cuire 5 à 7 minutes.
Incorporer les olives et la sauce Arrabbiata. Laisser mijoter 8 à 10 minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce, bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Servir chaud, garni de parmesan et de basilic si désiré.
Note sur la recette
• Pour une version plus relevée, utilisez des saucisses italiennes piquantes.
• Vous pouvez remplacer les spaghettis par des penne ou des linguines selon vos préférences.
• Ajouter du parmesan râpé ou du basilic frais au service pour encore plus de saveurs.
• Idéal pour un repas familial rapide et savoureux.