Tarte aux fraises sur croûte Graham et crème pâtissière maison – Dessert frais et élégant
Une tarte aux fraises classique revisitée avec une base de biscuits Graham croustillante et une crème pâtissière maison onctueuse. Un dessert frais, simple à préparer et parfait pour impressionner à toutes les occasions. Idéal pour le printemps et les repas en famille.
- Author
- Chef Maman Marie
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- 8
- Category
Dessert
- Cuisine
- Française
Ingredients
- 2 tasses de biscuits Graham émiettés
- ½ tasse de beurre fondu
- 2 c. à soupe de sucre
- ⅔ tasse de sucre
- ½ tasse de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 1 c. à thé de vanille
- 2 à 3 tasses de fraises fraîches, tranchées finement
Directions
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Mélanger les biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre. Presser dans un moule à tarte. Cuire 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir complètement.
- Dans une casserole, mélanger le sucre et la farine. Ajouter graduellement le lait en fouettant.
- Cuire à feu moyen jusqu’à épaississement.
- Tempérer les jaunes d’œufs avec un peu de mélange chaud, puis les incorporer dans la casserole. Cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
- Retirer du feu, ajouter la vanille et couvrir au contact. Laisser refroidir.
- Étaler la crème pâtissière refroidie sur la croûte Graham.
- Disposer les fraises tranchées sur le dessus.
- Réfrigérer au minimum 2 heures avant de servir.