Burgers de poulet aux pommes, cheddar fort et bacon fumé

Ces burgers de poulet aux pommes et au bacon fumé réunissent des saveurs parfaites pour l’automne! Les galettes de poulet de grain sont assaisonnées d’épices Cajun, dorées à la poêle et garnies de cheddar fort fondant. Le tout est accompagné d’une salade de pommes croquantes à la mayonnaise et à la moutarde à l’ancienne, de bacon croustillant et de laitue. Un burger gourmand qui met les pommes de saison à l’honneur! Pour cette recette, la chair à saucisse chorizo de @dubreton apporte une belle profondeur de goût grâce à ses épices et ses arômes relevés. Façonnée en galette et cuite sur le BBQ, elle devient la vedette de ce burger accompagné de poivrons grillés, d’une mayo Piri Piri légèrement piquante et d’une salade estivale fraîche avec des lupins. Servi avec des frites croustillantes préparées à l’air fryer, c’est le repas parfait pour profiter des belles soirées d’été en famille ou entre amis!

PLATS PRINCIPAUXPOULET

Chef Maman Marie

10/1/20261 min temps de lecture

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Catégorie : Plats principaux

Ingrédients

Pour les burgers

  • 4 galettes de poulet de grain de Ferme Rose des Vents

  • 1 à 2 c. à thé d’épices Cajun

  • 1 c. à soupe de beurre

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 100 g de cheddar fort, coupé en fines tranches

  • 4 pains à burgers

  • 4 feuilles de laitue

  • 8 tranches de bacon fumé

Pour la salade de pommes

  • 2 pommes croquantes, coupées en petits dés

  • 2 oignons verts, émincés

  • 2 c. à soupe de persil frais, haché

  • 3 c. à soupe de mayonnaise

  • 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Mélanger les pommes, les oignons verts, le persil, la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver au frais.

  2. Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.

  3. Assaisonner les galettes de poulet avec les épices Cajun.

  4. Chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Cuire les galettes selon les indications sur l’emballage.

  5. Ajouter les fines tranches de cheddar, couvrir et laisser fondre.

  6. Faire griller légèrement les pains.

  7. Garnir de laitue, d’une galette de poulet au cheddar, de bacon croustillant et de salade de pommes.

  8. Servir et déguster!

Temps de cuisson : 15 minutes

Notes pour la recette

  • Pour une salade de pommes croquante : Préparer la salade juste avant le montage des burgers ou la conserver au frais jusqu’au moment de servir.

  • Pour un bacon bien croustillant : Déposer les tranches sur du papier absorbant après la cuisson pour retirer l’excédent de gras.

  • Pour un cheddar bien fondant : Couvrir la poêle quelques instants après avoir ajouté le fromage.

  • Pour des burgers encore plus savoureux : Faire griller légèrement les pains pour qu’ils restent fermes malgré la garniture.

  • Pour varier les saveurs : Remplacer le cheddar fort par du cheddar fumé ou ajouter quelques fines tranches d’oignon rouge.

Pour la voir la recette CLIQUER ICI

A white plate topped with a sandwich and veggies

© 2025. All rights reserved.