Pâtes gratinées à la soupe à l’oignon et aux saucisses

Portions : 4-6

Temps de préparation : 15 minutes

Catégorie : Plats Principaux

Ingrédients

• 2 c. à soupe de beurre

• 3 gros oignons, émincés

• 5 saucisses de votre choix (j'ai utilisé les saucisess Soupe à l’oignon & Louis d’Or de Furca)

• 2 gousses d’ail, hachées

• 1 c. à thé de thym

• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire

• 750 ml de bouillon de bœuf

• 300 g de pâtes courtes au choix

• Sel et poivre, au goût

• Fromage râpé au choix, pour gratiner

Préparation

1. Faire cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.

2. Retirer la membrane des saucisses Furca, puis couper la chair en morceaux. Faire dorer les morceaux dans une poêle et réserver.

3. Dans un chaudron, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons, l’ail et le thym. Faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants et caramélisés.

4. Ajouter les morceaux de saucisses aux oignons et mélanger.

5. Incorporer la sauce Worcestershire et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter quelques minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

6. Ajouter les pâtes cuites et mélanger délicatement pour bien les enrober de sauce. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre, au besoin.

7. Répartir la préparation dans des bols à soupe à l’oignon ou des ramequins allant au four.

8. Garnir généreusement de fromage râpé.

9. Faire gratiner sous le gril du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et bien doré. Surveiller attentivement pour éviter qu’il brûle.

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Temps de cuisson : 35 minutes

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