Gâteau aux pommes, à la cannelle et à l’érable avec caramel maison

Ce gâteau aux pommes, à la cannelle et à l’érable est un dessert ultra moelleux et réconfortant, parfait pour célébrer les saveurs de l’automne. Préparé avec de l’huile de tournesol et garni d’un délicieux caramel maison à l’érable, il fera le bonheur de toute la famille!

DESSERTSRECETTES RÉCONFORTANTES 🥰

Chef Maman Marie

9/28/20262 min temps de lecture

Portions : 10-12

Temps de préparation : 20 minutes

Catégorie : Desserts

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs

  • 1 ½ tasse de sucre

  • 1 c. à thé de cannelle moulue

  • 1 tasse d’huile de tournesol

  • ¼ tasse de lait

  • ⅓ tasse de sirop d’érable

  • 2 ¼ tasses de farine tout usage

  • 3 c. à soupe de poudre à pâte

  • 4 pommes pelées et coupées en morceaux

Pour le caramel à l’érable

  • 2 tasses de cassonade

  • 4 c. à soupe de farine

  • 1 ½ tasse de lait

  • ⅓ tasse de sirop d’érable

  • 4 c. à soupe de beurre

Préparation

Préparation du gâteau

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et beurrer un moule à gâteau.

  2. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sucre et la cannelle.

  3. Ajouter l’huile, le lait et le sirop d’érable. Bien mélanger.

  4. Incorporer la farine et la poudre à pâte, puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

  5. Ajouter les pommes et mélanger délicatement.

  6. Verser la pâte dans le moule et cuire de 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

  7. Laisser tiédir légèrement avant de servir.

Préparation du caramel à l’érable

  1. Dans une casserole, mélanger la cassonade et la farine.

  2. Ajouter le lait et le sirop d’érable en fouettant pour éviter les grumeaux.

  3. Chauffer à feu moyen. Lorsque le mélange commence à être chaud, ajouter le beurre.

  4. Poursuivre la cuisson en fouettant régulièrement jusqu’à épaississement.

  5. Verser généreusement le caramel chaud sur le gâteau tiède et servir.

Temps de cuisson : 45-55 minutes

Notes pour la recette

  • Le choix des pommes : Les Cortland, les Empire et les Honeycrisp sont parfaites pour cette recette.

  • Un gâteau bien moelleux : Éviter de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine.

  • Un caramel onctueux : S’il devient trop épais, ajouter un peu de lait en fouettant à feu doux.

  • Pour encore plus de gourmandise : Servir le gâteau tiède avec le caramel à l’érable et une boule de crème glacée à la vanille.

  • Conservation : Conserver le gâteau couvert au réfrigérateur

Pour voir la vidéo de la recette CLIQUER ICI
A white plate topped with a sandwich and veggies

© 2025. All rights reserved.