Hot dogs à l’italienne gourmands avec saucisses italiennes et mayo au pesto

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Catégorie : Plats principaux

Ingrédients

Hot Dogs

• 4 saucisses italiennes (douces ou fortes) duBreton

• 4 pains à hot dogs

• 4 feuilles de laitue romaine

• Mayonnaise au pesto basilic (Voir recette ici-bas)

• Garniture de tomates fraîches (dés de tomates assaisonnés) (voir recette ici-bas)

• Parmesan frais râpé

• Beurre à l’ail (pour les pains)

• Salade César (accompagnement)

Mayo au pesto basilic

• ½ tasse de mayonnaise

• 2 c. à table de pesto basilic

• 1 c. à table de persil haché

Garniture de tomates

• 1 tasse de tomates cerise coupées en petits cubes

• 1 oignon vert haché finement

• 2 c. à table de basilic frais haché

• 1 c. à table de persil italien haché

• 1 c. à table d’huile d’olive

• 1 c. à thé de vinaigre de balsamique

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuire les saucisses sur le BBQ ou dans une poêle jusqu’à cuisson complète.

2. Beurrer les pains avec du beurre à l’ail et les faire légèrement dorer.

3. Déposer une feuille de laitue romaine dans chaque pain.

4. Tartiner l’intérieur avec la mayo au pesto basilic.

5. Ajouter la saucisse chaude.

6. Garnir généreusement avec les tomates fraîches.

7. Terminer avec du parmesan râpé.

8. Servir immédiatement avec une salade César.

Vidéo de la recette

Temps de cuisson : 15 minutes

Notes sur la recette :

• Griller les pains fait vraiment toute la différence pour la texture et le goût.

• Pour une version encore plus fraîche, ajouter un filet de jus de citron dans les tomates.

• Remplacer la mayo au pesto par un pesto maison pour un goût encore plus intense.

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