Jambon Magique à la Mijoteuse | Le meilleur jambon effiloché à l’érable
Le Jambon Magique, c’est LA recette parfaite pour les journées occupées. On dépose simplement tous les ingrédients dans la mijoteuse avant de dormir… et au réveil, la maison sent le bonheur. Ce jambon picnic avec os devient ultra tendre après une cuisson lente dans un délicieux bouillon à l’érable et aux épices. Une recette économique, savoureuse et idéale pour les brunchs, les sandwichs ou les repas de semaine.
PLATS PRINCIPAUX
Chef Maman Marie
5/31/20241 min read
Portions : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Catégorie : Plats principaux
Ingrédients
1 jambon picnic avec os d’environ 1,5 kg
½ tasse de cassonade
1 c. à thé de grains de moutarde
5 clous de girofle
½ tasse de sirop d’érable
Eau, pour couvrir le jambon
Préparation
Déposer le jambon picnic dans la mijoteuse.
Ajouter la cassonade et les grains de moutarde autour du jambon.
Piquer les clous de girofle directement dans la viande.
Verser le sirop d’érable sur le dessus du jambon.
Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir presque entièrement le jambon.
Couvrir et cuire :
6 heures à HIGH
ou
toute la nuit (10 à 12 heures) à LOW.
Retirer délicatement le jambon de la mijoteuse et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
Servir avec un peu de bouillon chaud pour encore plus de saveur et de tendreté.
Vidéo de la recette
Temps de cuisson : 6 heures
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