Marinade express pour bavette

Une bavette BBQ tendre, juteuse et pleine de saveurs. Cette recette est mon secret pour un souper rapide, savoureux et sans stress. Une marinade simple mais ultra efficace qui transforme une simple bavette en un repas digne des meilleurs BBQ d’été. Le petit truc qui change tout? Mariner la viande directement congelée. Elle décongèle tranquillement au frigo toute la nuit en s’imprégnant de toutes les saveurs — pour un résultat encore plus tendre et goûteux le lendemain. Quelques minutes sur le BBQ ou à la poêle en fonte, un court temps de repos, une découpe bien faite… et vous obtenez une viande parfaitement juteuse, pleine de goût et ultra tendre. Servez avec des légumes grillés ou en papillote pour un repas simple, complet et irrésistible. Marinade express pour bavette

PLATS PRINCIPAUX

Chef Maman Marie

5/31/20241 min read

Portions : 2

Temps de préparation : 5 minutes

Catégorie : Plats principaux

Ingrédients

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive

  • 2 c. à soupe de sauce soya

  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

  • 2 gousses d’ail, hachées

  • 1 c. à soupe de jus de citron ou de lime

  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon

  • Poivre noir au goût

  • 1 pincée de flocons de piment (optionnel)

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

  2. Déposer les bavettes congelées dans un sac ou un plat et enrobe bien.

  3. Laisse mariner toute la nuit au frigo

  4. Sortir la viande du frigo 30 minutes avant la cuisson.

  5. Chauffer une poêle en fonte ou le BBQ à feu élevé.

  6. Il ne reste plus qu’à faire cuire selon la cuisson désirée

  7. Laisse reposer la viande 5 à 10 minutes avant de trancher.

  8. Couper contre le grain en fines tranches → ça rend la viande ultra tendre.

Vidéo de la recette

A white plate topped with a sandwich and veggies

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