Quesadillas citrouilles aux haricots noirs chili et lime

Portions : 4

Temps de préparation : 20 minutes

Catégorie : Plats principaux

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. À l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce, découper les 16 tortillas en forme de citrouilles. Dans 8 tortillas, découper les yeux, le nez et la bouche pour créer les visages.

3. Sur chacune des 8 tortillas pleines, répartir environ 1 ½ c. à soupe de haricots noirs en sauce et du cheddar râpé.

4. Recouvrir avec les tortillas découpées. Humidifier légèrement les contours avec un peu d’eau et presser pour bien sceller les quesadillas.

5. Badigeonner légèrement les deux côtés d’huile d’olive et déposer sur la plaque de cuisson.

6. Cuire de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les quesadillas soient dorées et croustillantes et que le fromage soit bien fondu.

7. Pour la décoration, déposer le guacamole dans un bol et dessiner une toile d’araignée avec de la crème sure. Ajouter de petites araignées confectionnées avec des morceaux d’olives noires.

8. Servir les quesadillas chaudes avec le guacamole et la salsa maison.

Temps de cuisson : 15 minutes

Quesadillas

• 16 tortillas de 7 pouces

• 1 boîte de haricots noirs dans une sauce burrito chili et lime Clark

• Cheddar râpé, au goût

• Huile d’olive

Accompagnements et décoration

• Guacamole

• Salsa maison

• Crème sure

• Olives noires

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