Escalopes de porc à l’italienne gratinées à la mozzarella et sauce tomate
Un plat réconfortant aux délicieuses saveurs italiennes qui plaira à toute la famille! Ces escalopes de porc panées sont doucement mijotées au four dans une généreuse sauce tomate jusqu’à devenir si tendres qu’elles se défont à la fourchette. Recouvertes de mozzarella fondante, de basilic et de parmesan, elles sont parfaites servies avec des pâtes. Une recette familiale, généreuse et idéale pour les soupers de semaine ou pour préparer les lunchs!
PLATS PRINCIPAUXRECETTES RÉCONFORTANTES 🥰PORC
Chef Maman Marie
11/14/20261 min temps de lecture
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Catégorie : Plats principaux
Ingrédients
¼ tasse d’huile d’olive
1 ½ tasse de chapelure italienne
3 tasses de sauce tomate
1 ½ tasse de mozzarella râpée (ou au goût)
1 c. à thé de basilic séché
Parmesan râpé pour servir
Pâtes de votre choix pour accompagner
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Badigeonner généreusement les deux côtés des escalopes de porc d’huile d’olive, puis les enrober de chapelure italienne.
Déposer les escalopes sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
Enfourner de 7 à 8 minutes. Retourner les escalopes et poursuivre la cuisson de 7 à 8 minutes.
Déposer les escalopes dans un grand plat allant au four et les recouvrir généreusement de sauce tomate.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le porc soit très tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Retirer le papier d’aluminium, parsemer de mozzarella râpée et de basilic séché, puis remettre au four quelques minutes pour faire gratiner le fromage.
Ajouter du parmesan râpé juste avant de servir.
Accompagner de pâtes au choix et déguster!
Temps de cuisson : 1 heure
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