Sous-marin gratiné au bœuf à fondue, légumes sautés et mozzarella

Portions : 2

Temps de préparation : 15 minutes

Catégorie : Plats principaux

Ingrédients

Pour les sous-marins :

• 1 échalote française, hachée finement

• 1½ tasse de champignons en tranches

• 250 g de bœuf à fondue Boutique Bon Boeuf

• 3 c. à soupe de vinaigrette aux tomates séchées

• Épices à steak, au goût

• 1½ tasse de bette à carde ou d’épinards

• 1 poivron en fines lanières

• 2 pains ciabatta

• Pesto, au goût

• Fromage mozzarella, au goût

Garniture fraîche :

• Tomates en petits cubes

• Huile d’olive

• Basilic frais haché

Vinaigrette aux tomates séchées :

• 2 c. à soupe de tomates séchées hachées

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 1 petite gousse d’ail hachée

• ½ c. à thé d’origan séché

• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir l’échalote et les champignons jusqu’à tendreté.

2. Ajouter le bœuf à fondue coupé en morceaux et cuire jusqu’à bien doré.

3. Déglacer avec la vinaigrette aux tomates séchées.

4. Assaisonner avec les épices à steak.

5. Ajouter les légumes verts et les poivrons, puis cuire quelques minutes.

6. Couper les pains ciabatta et les tartiner de pesto.

7. Ajouter le mélange de bœuf et garnir de fromage mozzarella.

8. Gratiner au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

9. Mélanger les tomates, l’huile d’olive et le basilic.

10. Garnir les sous-marins avec ce mélange frais et servir immédiatement.

Vidéo de la recette

Temps de cuisson : 15 minutes

Notes sur la recette :

• Ajoute du pepperoni ou du capicollo pour une version encore plus gourmande.

• Pour un pain ultra croustillant, fais-le griller légèrement avant d’ajouter la garniture.

• Remplace le pesto par une mayo à l’ail pour une twist différente.

• Tu peux préparer la viande à l’avance pour un souper encore plus rapide.

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